🐅 Como Preparar Papas Bravas Al Horno

Eneste video les comparto como preparar unas deliciosas papas con queso o gratinadas al horno, es una receta sencilla pero nos da un resultado exquisito. Pa 1 Pela las papas. Usa un pelador de vegetales o un cuchillo pequeño y afilado para pelar la cáscara de las papas. Usa la punta del utensilio para sacar los ojos o puntos negros de las papas. Pela solo una capa delgada de la papa. La idea es pelar solo la cáscara con la menor cantidad de pulpa pegada a ella. Luego coloque los bastones dentro de la freidora y cocínelos por siete minutos a 180°C. Esta primera cocción es para cocinar las papitas por dentro. Retire la cesta de la freidora, suba la temperatura a 200 °C, y deles vuelta a las papitas, cocínalas por cinco minutos. Preparaciónde la Receta. Corte las papas en cubos grandes y hierva con unas gotas de vinagre. Retire a mitad de su cocción y deje enfriar. En una sartén con abundante aceite caliente fría las papas hasta dorar. Retire y escurra sobre papel absorbente. Haga una mayonesa casera batiendo el huevo, el vinagre, el aceite y la pimienta de cayena Meteen el horno, a 190º C, para que se hagan bien hasta que estén doradas. Mientras, en el vaso de la batidora vas a echar mezclar 1 vaso de salsa brava, con 1 vasito de mayonesa, otro vaso de kétchup y dos cucharadas de pimentón. Bate bien para obtener una crema homogénea. Cuando las patatas estén listas, baña las patatas con Eltruco para que queden crocantes es mientras precalientas el horno, en un bowl añades las papas, con un poco de aceite y las remueves para que todas queden impregnadas, las llevas al horno por 30 minutos y pasado este tiempo les das vuelta, lo cierto es que te tomará un poco más de tiempo, pero no tendrán el exceso de grasa que PASO2. 2. En una sartén calienta el aceite por 1 minuto a fuego medio, añade las papas y la rama de romero, cocina hasta que las papas estén cocinadas y bien crocantes. Retira y pon en papel absorbente de cocina para retirar el exceso de grasa. .

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